こんにちは、淡水養魚場「白山堂」の坪田です。
５月も終わりに近づき、いかがお過ごしでしょうか？
白山堂はGWを皮切りに、あわただしいシーズンに突入中です。一段と暖かくなってきたので魚の活性も高まり、餌やりや池掃除の頻度も格段にアップ。そして今年は地域の行事やイベントも復活したことでその出荷も行われています。
ここ2年ほど大雪続きでしたが、おかげで一段と身の引き締まったいい魚ができていると実感しています。自然の恵みに感謝です。
◇◆◇我が家の父の日プレゼントの変遷◇◆◇
６月１９日（日曜日）は父の日です。今年はどうしようかなぁと私も考えているところなのですが、これまで振り返ってみると年々方向性が変わってきていることに気づきました。
以前はちょっといいウイスキーや焼酎などお酒だったのに、歳を経るごとに、それが日用家電（例えば電気シェーバー、ジューサーなど）に代わり、そして最近は父の日以外も含めて専ら「（健康に良いとされる）食材」になりました。去年は大量の乾燥めかぶをプレゼントした記憶があります。
近年健康志向が高まっているとニュースで聞いていたものの、あまり肌感覚としてなかったのですが、振り返ってみると我が家も健康志向がしっかりと高まっていました(笑)
手前味噌ですが、川魚も低脂質・高たんぱく、カルシウムやビタミン類も豊富な食材です。ぜひ一候補に参考に加えていただければ幸いです。
▼父の日ギフトに人気な白山堂の商品
・イワナ・ニジマス2種の 昆布〆 食べ比べセット
https://hakusando.co.jp/SHOP/kg005.html
・イワナ・ニジマス2種の 刺身 食べ比べセット
https://hakusando.co.jp/SHOP/hd007.html
・イワナの甘露煮セット
https://hakusando.co.jp/SHOP/kg006.html
◇◆◇その他製品情報◇◆◇
カルシウムたっぷりの「子岩魚の唐揚げ」が販売再開となりました。在庫、余裕をもって用意したのでぜひお試しください！小さなお子さんからお年寄りの方まで人気です↓
・子岩魚の唐揚げ
https://hakusando.co.jp/SHOP/ks008.html
それから、塩焼き用のイワナ＆刺身のセットを刷新しました。お客様の声で頂いた少量パックを追加した他、堪能セットも内容量と価格を見直ししました。
・深瀬イワナ少量パック（深瀬イワナ2尾、刺身小皿1枚）
https://hakusando.co.jp/SHOP/hd011.html
・深瀬イワナ堪能セット（深瀬イワナ4尾、刺身小皿2枚）
https://hakusando.co.jp/SHOP/hd010.html
【その他の製品情報】
生産が追い付かず、加工品のいくつかが引き続き売り切れとなっております。「岩魚の一夜干し」、「岩魚の蒲焼き」、「岩魚の漬け丼」は７月後半～８月頃生産とさせていただく予定です。また「子岩魚のピリピリ」、「岩魚のそろばん南蛮漬け」は今後、御中元等のセット商品内限定商品とさせていただくことになりました。ご不便・ご迷惑おかけしますが何卒ご理解いただきますようお願いいたします。
◇◆◇あとがき◇◆◇
今年の春は食がえらく充実しています。筍ごはんに始まり、山菜はフキノトウ味噌、コゴミの胡麻和え、ウドにタラの芽の天ぷら、ワラビの甘酢漬けを食し、近くのお店の限定「草餅」をぱくり、母の実家から届いた栃木県のイチゴ新品種「とちあいか」は最高においしくて気づいたら目の前から消えていました(笑)
豊かな食は力の源ですね。来月も頑張ります。
それではまた！
淡水養魚場「白山堂」／株式会社白山堂
〒920-2334 石川県白山市深瀬120
電話番号：076-256-7511
メールアドレス：info@hakusando.co.jp
URL：https://hakusando.co.jp/
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