こんにちは、淡水養魚場「白山堂」の坪田です。
3月も残りわずかですね、いかがお過ごしでしょうか？
こちらは冬の間に出していたものの片付けや掃除など、春作業をどんどん進めています。
今年は2月で大方雪が終わってしまったので、3月除雪作業はほとんどなく、身体がなまっていたせいか早速筋肉痛です（苦笑）
特に大変だったのは、雪の下に這わせていた補助ホースの片付け。
冬の間、水が途切れてしまわないように出していたホースなのですが、これが非常に重たく長いので悪戦苦闘しました・・・
でも春の日差しが気持ちよく、晴れやかな気持ちで作業ができました。
ずいぶん外で過ごしやすくなったなぁと感じる3月末です。
■新しい岩魚料理セット登場！
この度、新しい岩魚料理のセットを作りましたのでお披露目です。
▼渓流の王様セット
https://hakusando.co.jp/SHOP/kg015.html
セット内容：
・いわなの旨味をそのまま凝縮、シンプルな味わいの「一夜干し」
・上品な白身と昆布の深い味わいと独特の食感が楽しめる「昆布〆」
・甘すぎないすっきりした味わいの「甘露煮」
渓流の王者と呼ばれる岩魚を使った料理3点セットです。
当場でも人気の高い一夜干し、昆布〆、甘露煮の3つをまとめました。
黒箱入りなのでギフトにもオススメです。
この組み合わせでご注文いただくことがよくありましたのでセットにしてみました＾＾
３つとも方向性の違う料理なので食べ比べ楽しんでいただけたら嬉しいです。
＜編集後記＞
春作業の進行とともに、私たちも新しい季節に向けて新たな気持ちで取り組んでいます。
ぜひ、この渓流の王様セットをお試しいただき、春の訪れを感じながら美味しいひと時をお過ごしください。
それではまた！
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発行人：株式会社白山堂（淡水養魚場「白山堂」）
〒920-2334 石川県白山市深瀬120
URL：https:/hakusando.co.jp
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